Malatya’da kış günlerinin vazgeçilmezi kestane, tezgahlardaki yerini aldı. Bu yıl kilosu 50 ile 70 TL arasında satışa sunulan kestaneler birçok bakımdan tam bir sağlık dostu.
Kış geldi, kestaneler tezgahları süslemeye başladı. Kış mevsiminin en sevilen yiyeceklerinden olan kestane potasyum, fosfor ve vitamin açısından gayet zengin.
Bağışıklığı güçlendiren ve kalbi koruduğu da tespit edilen kestane Malatyalılar tarafından yoğun ilgi görüyor.
Kimi vatandaşlar pişmiş kestane alıp tüketirken kimileri de ‘asıl zevki pişirmekte diyip’ çiğ kestane alıyor.
Havaların soğumasıyla birlikte kestane satışlarının başladığını ifade eden kestane satıcısı Serkan Arlı, çiğ kestanenin kilosunun 50 TL’den pişmişin ise 70 TL’den satıldığını söyledi.
Arlı, “Şu an satışlar normal havalar soğudukça işleri daha da açılacaktır. Çiğ kestaneyi 50, pişmişi ise 70 TL’den satıyoruz. Gramaj halinde paketlerimiz var isteyene istediği kadar veriyoruz” şeklinde konuştu.
Kestanenin faydalarından bahseden Arlı, “Kestane strese iyi geliyor, bağışıklığı güçlendiriyor. C, B1, b2 vitaminleri bakımından oldukça zengin” dedi.
Kestanenin pişirilme aşamalarını da anlatan Arlı, “Kestaneyi önce çiziyoruz daha sonra özel bir kömürde pişiriyoruz. Kısık ateşte daha lezzetli oluyor yani ateşin kısık olması lazım” diye konuştu.
ERTV Haber Merkezi